Fosfato di sodio monobasico anidro per uso alimentare

1.Nome chimico: fosfato di sodio monobasico

2.Formula molecolare: NaH2PO4

3. Peso molecolare: 120,01

4. CAS: 7558-80-7

5.Carattere: è un cristallo a colonna incolore, inodore, leggermente deliquescente. La densità relativa è 2,04 e il punto di fusione è 60 gradi. È facilmente solubile in acqua ma insolubile in etanolo. Se riscaldato al di sotto dei 100 gradi, può dissolversi nella propria acqua cristallina e convertirsi in sale monoidrato. Quando riscaldato fino a 100 gradi, perderà acqua cristallina e si trasformerà in sostanze anidri, che diventeranno metafosfato di sodio se continua a essere riscaldato.

6, Utilizzo: Nell'industria alimentare, viene utilizzato come agente tampone, agente che migliora il carattere, emulsionante, integratore alimentare, additivo antiossidante, agente penetrabile della salamoia, chiarificatore dello zucchero, stabilizzante, coagulante e agente scottante per pollame.

7, Imballaggio: È imballato con un sacchetto di polietilene come strato interno e un sacchetto tessuto di plastica composto come strato esterno. Il peso netto di ogni bagaglio è di 25 kg.

8. Conservazione e trasporto: deve essere conservato in un magazzino asciutto e ventilato, tenuto lontano da fonti di calore e umidità durante il trasporto, scaricato con cura in modo da evitare danni. Inoltre deve essere conservato separatamente dalle sostanze velenose.