1, nome chimico: fosfato di potassio bibasico
2,2,Formula molecolare: K2HPO4
3, Peso molecolare: 174,18
4, CAS: 7758-11-4
5, carattere: è granello o polvere di cristallo quadrato incolore o bianco, facilmente deliquescente, alcalino, insolubile in etanolo. Il valore del pH è di circa 9 in una soluzione acquosa all'1%.
6,Utilizzo: nell'industria alimentare, viene utilizzato come agente tampone, agente chelante, cibo per lieviti, sale emulsionante, agente sinergico di anti-ossidazione.
7, Imballaggio: È imballato con un sacchetto di polietilene come strato interno e un sacchetto tessuto di plastica composto come strato esterno. Il peso netto di ogni bagaglio è di 25 kg.
8, Conservazione e trasporto: deve essere conservato in un magazzino asciutto e ventilato, tenuto lontano da fonti di calore e umidità durante il trasporto, scaricato con cura in modo da evitare danni. Inoltre deve essere conservato separatamente dalle sostanze velenose.

Specifica | FCCVII | |
Contenuto (base secca), w% maggiore o uguale a | 98 | 98 |
Arsenico(As), mg/kg Inferiore o uguale a | 3 | 3 |
Fluoruro,mg/kg Inferiore o uguale a | 10 | 10 |
Metalli pesanti (Pb), mg/kg Inferiore o uguale a | 10 | |
0.2 | 0.2 | |
Piombo (Pb), mg/kg Inferiore o uguale a | 2 | 2 |
Perdita all'essiccazione, w% | 2.0 | 2.0 |
Valore pH (10 g/L, 25 gradi) | 9.0±0.4 | ———— |

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